26 g protein • 13 g fiber

Hvis du liker smaken av kokos, tror jeg denne grøten kommer til å bli en favoritt. Den er kremet, mettende og toppes med frukt og bær som gir både friskhet og farge – en frokost som føles litt ekstra, selv på en helt vanlig hverdag.

Derfor kommer du til å like denne

✓ 26 g protein og 13 g fiber

✓ Kremet smak av kokos

✓ Holder deg mett lenge

✓ Enkel å variere med sesongens frukt og bær

Fra mitt kjøkken

Jeg fryser alltid ned resten av kokosmelken i isbitformer. Da har jeg akkurat passe mengde klar neste gang jeg lager denne grøten – eller når jeg vil gi en smoothie litt ekstra fylde. Det er et lite kjøkkentriks som gjør at ingenting går til spille.

Mine beste tips

• Topp med frukt og bær rett før servering.
• Rist kokosflakene lett i en tørr panne for ekstra smak og crunch.
• Tilsett litt revet limeskall hvis du vil ha en frisk kontrast til kokosen.

Måltidsplan 30

Denne oppskriften inngår som en del av «Måltidsplan 30»

30 oppskrifter med rundt
30 g proteiner per måltid
30 g fiber per dag
30 unike råvarer fra planteriket per uke

Kjøp tilgang her

Variasjoner

• Bruk frukten og bærene du liker best eller det som er i sesong.
• Topp gjerne med litt frømiks for ekstra crunch.
• Bytt gresk yoghurt med en plantebasert yoghurt hvis du ønsker en melkefri variant.

Oppbevaring

Grøten holder seg fint i kjøleskapet i opptil tre dager og kan varmes forsiktig før servering. Oppbevar topping separat.

Ofte stilte spørsmål

Kan grøten lages dagen før?
Ja, den holder seg godt i kjøleskapet og kan varmes opp før servering.

Kan jeg bruke annen frukt?
Ja, bruk gjerne det du har hjemme eller det som er i sesong.

Hva gjør jeg med resten av kokosmelken?
Frys den ned i isbitformer, så har du den klar til neste porsjon grøt eller en smoothie.

Kan jeg bruke plantebasert yoghurt?
Ja, det fungerer fint hvis du ønsker en melkefri variant. Bytt da ut melken med soyamelk eller mer kokosmelk, og litt vann.

Kan grøten spises kald?
Ja, den er også god som en kjøleskapsgrøt.

Du vil kanskje også like

• Proteinrike pannekaker med bær
• Chiapudding med tahinisaus og nektariner
• Tyrkiske egg med urter og asparges
• Sjokolade- og bananpudding