27 g protein • 11 g fiber

Disse pannekakene er en gjenganger hjemme hos meg. De er saftige, metter godt og holder energien jevn- enten du spiser dem til frokost, lunsj eller som et lite mellommåltid.

Derfor kommer du til å like denne

✓ 27 g protein og 11 g fiber

✓ Perfekt å fryse ned

✓ Holder deg mett lenge

✓ Enkle å variere med sesongens bær, eller fryste bær året rundt

Fra mitt kjøkken

Jeg lager nesten alltid dobbel porsjon når jeg først er i gang. Resten legger jeg i fryseren, så har jeg en god frokost eller lunsj klar på travle dager. De blir overraskende gode når de varmes noen minutter i ovnen- nesten som nystekte.

Mine beste tips

• Bruk bringebær eller bjørnebær hvis du vil ha ekstra fiber.
• La røren hvile noen minutter før steking.
• Server gjerne med ekstra gresk yoghurt og friske bær.
• Du trenger en blender eller food processor for denne oppskriften. Hvis du ikke har, kan du bytte ut havregryn med havremel, og mose banen for hånd.

Måltidsplan 30

Denne oppskriften inngår som en del av «Måltidsplan 30»

30 oppskrifter med rundt
30 g proteiner per måltid
30 g fiber per dag
30 unike råvarer fra planteriket per uke

Kjøp tilgang her

Variasjoner

• Bytt linfrø med mandelmel.
• Varier med blåbær, jordbær eller sesongens bær.
• Topp med nøttesmør eller litt frømiks for ekstra crunch.

Oppbevaring

Pannekakene kan fryses i opptil tre måneder. Varm dem direkte fra frossen tilstand i ovnen på 180 °C i 4–5 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan pannekakene fryses?
Ja, de egner seg veldig godt til frysing.

Hvilke bær passer best?
Bringebær og bjørnebær gir mest fiber, men alle bær fungerer godt.

Kan jeg bytte ut linfrø?
Ja, malte linfrø kan erstattes med mandelmel.

Kan røren lages dagen før?
Ja, oppbevar den i kjøleskapet til neste dag.

Passer pannekakene som lunsj?
Absolutt. De metter godt og er enkle å ta med på farten.

Du vil kanskje også like

• Tyrkiske egg med urter og asparges
• Proteinrik havregrøt med bær
• Cottage cheese-toast med avokado
• Smoothiebowl med granola og frømiks