30 g protein • 8,5 g fiber

Så enkelt kan du lage en skikkelig god rett med bare 5 ingredienser (hvis du ikke regner med salt og pepper) på noen få minutter. Om du ikke har frømiksen min stående i kjøleskapet (noe jeg anbefaler deg å ha), kan du bruke en ferdig frømiks, eller en blanding av frø du har tilgjengelig.

Print

Ingredienser 1 porsjon

• 2 store egg

• 100 g fryste erter

• 30 g parmesan, revet

• 1 ss smør

• 1 ss sprø frømiks

• salt og pepper + gjerne en klype kajennepepper

Print

Fremgangsmåte

• Stek ertene i smør i ett minutt i en liten stekepanne
• Visp eggene med litt salt, pepper og evt kajennepepper, og hell dem over ertene
• Stek omeletten på medium varme til den begynner å bli ferdig men fortsatt er litt ustekt på toppen
• Dryss over parmesan, og stek til omeletten er ferdig