4 g protein • 2,5 g fiber • Kilde til magnesium, sink og vitamin E

Søte og seige dadler, ristede nøtter og frø og et lite hint av salt – disse bitene har akkurat den kombinasjonen av søtt, salt, mykt og crunchy som gjør dem vanskelige å motstå. Samtidig får du med deg mye av det fine som finnes naturlig i nøtter og frø, blant annet magnesium, sink og vitamin E.

Derfor kommer du til å like disse

• Søte, salte, seige og crunchy på én gang
• Laget med fem forskjellige nøtter og frø
• Gir både fiber, protein og flere viktige mineraler
• Dadlene gir naturlig sødme uten raffinert sukker
• Enkle å lage og fine å ha klare når du har lyst på noe søtt

Print

Ingredients

• 60 g sesamfrø

• 60 g solsikkefrø

• 60 g gresskarkjerner

• 60 g hasselnøtter

• 60 g mandler

• 20 Medjool-dadler (~480 g)

• 1 ss smør

• en god klype flaksalt

Print

Fremgangsmåte

• Fjern steinene fra dadlene
• Stek dadlene i smøret i en stor stekepanne til de er myke
• Tilsett nøtter og frø og stek med de siste minuttene
• Hell massen over på et bakepapir og kna godt til alt er godt blandet. Massen er varm, så bruk gjerne et kjøkkenhåndkle eller stekevotter for å beskytte hendene
• Form massen til en rull, og la den kjøle seg ned. Den er lettere å skjære i pene biter etter noen timer i kjøleskapet
• Del rullen i 25 biter

Ønsker du flere oppskrifter på smarte, søte snacks kan du få det her:

Smarte, søte snacks

Smarte, søte snacks som gir deg et påfyll av fiber, proteiner mineraler og vitaminer. Perfekt når du har lyst på noe søtt, trenger litt ekstra energi, eller ønsker å fylle på med litt ekstra fiber og andre gode ingredienser.

Få oppskriftene her

Mine beste tips

Ikke hopp over ristingen av nøttene og frøene. Det er et lite grep som gjør stor forskjell på smaken og gir den gode kontrasten mellom de seige dadlene og det sprø nøtte- og frølaget. I tillegg vil lett risting av nøtter og frø gjøre næringsstoffene mer tilgjengelig for kroppen din.

Variasjoner

Du trenger ikke bruke akkurat den samme kombinasjonen av nøtter og frø som jeg gjør. Bytt gjerne med dine favoritter – bare behold omtrent samme totale vekt.

Litt ekstra næring på kjøpet

Nøtter og frø gjør at disse bitene bidrar med langt mer enn bare sødme. De er rike på flere mineraler og vitaminer, blant annet:

Magnesium bidrar til normal muskelfunksjon og normal funksjon i nervesystemet.

Sink bidrar blant annet til immunsystemets normale funksjon og til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Det er nettopp denne typen små grep jeg liker – noe som smaker skikkelig godt, samtidig som råvarene tilfører mye næring.

Oppbevaring

Oppbevar daddelbitene i en tett beholder i kjøleskap, eller pakk inn hele rullen og del opp i biter etterhvert som du skal spise dem. De egner seg også godt til å lage i større porsjon, slik at du har noe søtt klart når du får lyst på det.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke andre nøtter og frø?
Ja. Bruk gjerne det du liker eller allerede har i skapet, og behold omtrent samme totale mengde.

Må nøttene og frøene ristes?
Det er ikke nødvendig, men jeg anbefaler det. Ristingen gir mer smak og en deilig crunchy kontrast til de myke dadlene.

Kan jeg bruke vanlige dadler?
Medjool-dadler er ekstra myke, saftige og karamellaktige og fungerer derfor spesielt godt her. Bruker du mindre og tørrere dadler, kan både mengde og konsistens bli annerledes.

Er daddelbitene uten tilsatt sukker?
Ja, sødmen kommer fra dadlene. Dadler inneholder naturlig mye sukker, så «uten tilsatt sukker» betyr ikke at bitene er sukkerfrie.

Kan jeg lage dem på forhånd?
Ja. Dette er en fin oppskrift å lage når du vil ha en liten porsjon søtt klart for flere dager.

Du vil kanskje også like

• Granolabarer med nøtter og frø
• Matcha power balls
• Banan- og kokosbiter med sjokolade
• Silkemyk sjokoladepudding med tofu