27 g protein • 7 g fiber • Vegetar

Noen av de beste lunsjene er også de enkleste. Denne tortillapaien tar under en halvtime å lage, krever verken paideig eller forkunnskaper, og er like god lun hjemme som i lunsjboksen dagen etter.

Derfor kommer du til å like denne

✓ Ingen paibunn å lage- fullkornstortilla gjør jobben

✓ 27 g protein og 7 g fiber

✓ Klar på under 30 minutter

✓ Like god varm, lun eller kald

Måltidsplan 30

Denne oppskriften inngår som en del av «Måltidsplan 30»

30 oppskrifter med rundt
30 g proteiner per måltid
30 g fiber per dag
30 unike råvarer fra planteriket per uke

Kjøp tilgang her

Et lite tips fra mitt kjøkken

Jeg legger resten av tortillalefsene rett i fryseren når pakken er åpnet. Da kan jeg ta ut én om gangen når jeg får lyst på denne paien- de tiner på bare noen minutter på kjøkkenbenken.

Mine beste tips

• La paien hvile et par minutter før du skjærer i den.
• Litt frisk cili eller tørkede chiliflak på toppen gjør den ekstra god.

Variasjoner

• Bytt mozzarella med feta, Norvegia, parmesan eller en annen ost du liker, eller bruk en miks av dine favoritter.
• Bruk grønnsakene og urtene du har tilgjengelig.
• Tilsett gjerne litt chili hvis du ønsker.

Oppbevaring

Holder seg godt i kjøleskapet i opptil tre dager og er perfekt i matpakken. Varmes opp i ovn eller airfryer, men smaker også godt kald.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage tortillapaien dagen før?
Ja, den holder seg veldig godt og er perfekt i lunsjboksen.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?
Ja, dette er en fin oppskrift for å bruke opp grønnsaker du allerede har.

Hvilken ost passer best?
Mozzarella, feta, Norvegia og parmesan fungerer alle godt.

Kan tortillalefsene fryses?
Ja, de tiner raskt og er praktiske å ha på lur.

Hva passer godt ved siden av?
En skive grovt surdeigsbrød tilfører mer fiber og metter godt om du er ekstra sulten.

Du vil kanskje også like

• Surdeigstoast med ertemos
• Harissabønner på surdeigstoast
• Kyllingsalat med kremet jalapeñodressing
• Proteinrike pannekaker med bær