Din handlekurv er nå tom!
Rå sjokolade- og nøttekuler
Disse rå sjokoladekulene er laget av næringsrike ingredienser og har godt med proteiner, fiber og magnesium, og gir stabil energi.
3,5 g protein + 2,5 g fiber per kule
Print
Ingredienser til 20 kuler
200 g Mejool-dadler (ca 10 stk) Dette er de store, myke dadlene du får kjøpt i løsvekt i velassorterte grønnsaksbutikker, eller i store matbutikker, men de finnes også ferdigpakket i esker. Om du ikke finner disse, kan du bruke andre dadler, men da anbefaler jeg at du legger dem i litt varmt vann en times tid så de bli myke nok.
200 g rå valnøtter (valnøttene kan gjerne ristet i en panne på medium/høy varme under omrøring. Dette gir kulen en ekstra dybde og god smak)
6 ss råkakao av god kvalitet
3 ss hampfrø + 3 ss ekstra til å rulle sjokoladekulene i
3 ss mandel-, eller cashewsmør. Alternativt kan du bruke økologisk peanøttsmør
1 ss økologisk kokosolje
1 ts Maldonsalt, eller 1/2 ts fint salt
Fremgangsmåte
- Smelt kokosoljen forsiktig på medium varme i en kjele
- Bland alle ingrediensene (bortsett fra ekstra hempfrø) i en blender med s-blad. Kjør blandingen til den er godt blandet og ser ut som kakedeig med grove brødsmuler i
- Prøv å press sammen en kule i hånden. Om massen faller fra hverandre, tilsetter du litt mer nøttesmør eller kokosolje og blander litt til. Om massen er for fuktig, blander du i litt mer hampfrø eller kakaopulver. Lag pene kuler og rull dem så i hampfrø
- Sjokoladekulene holder seg fint i kjøleskap i en uke, men jeg pleier å fryse dem ned i en boks og ta ut en eller to ved behov
Bli med på nyhetsbrev
Få tilgang på nye oppskrifter først – nyhetsbrevet er helt gratis
Bli medlem
La dette være starten på veien tilbake til deg selv. Få eksklusive sesongbaserte oppskrifter hver måned, samt tilgang til premiuminnhold.
