3 g fiber per 15 g

Denne frømiksen er en av de tingene jeg nesten alltid har stående i kjøleskapet. Den gir et lite løft til alt fra salater og supper til eggeretter, grøt og ovnsbakte grønnsaker- både når det gjelder smak, crunch og ekstra fiber, og den kan hjelpe deg å nå målet om 10 g fiber per måltid.

Derfor kommer du til å like denne

✓ Klar på få minutter

✓ Gir ekstra crunch og smak

✓ En enkel måte å få inn mer fiber og plantevariasjon

✓ Holder seg godt i kjøleskapet

Fra mitt kjøkken

Jeg lager som regel en stor porsjon av gangen, så den alltid er klar når jeg trenger litt ekstra på toppen. Det gjør det utrolig enkelt å gi et helt vanlig måltid litt mer tekstur, smak og næring. Oppbevar den i kjøleskapet- nøtter og frø holder seg ferskere lenger når de oppbevares kaldt.

Mine beste tips

• Dryss over salater, supper, egg, yoghurt eller grøt, og som topping på Feta- og søtpotetfittata
• Prøv den også på ovnsbakte grønnsaker eller avokadotoast.

Variasjoner

Bytt ut noen av frøene med favorittene dine. Smaken kan også varieres med andre krydder.

Oppbevaring

Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet for best holdbarhet.

Print

Ingredienser til et stort glass

• 100 g solsikkefrø

• 100 g gresskarfrø

• 100 g linfrø

• 50 g hempfrø

• 50 g chiafrø

• en klype chiliflak eller cayennepepper

• 1 ss soyasaus, eller tamari om du vil ha den glutenfri

• 1 ts extra virgin olivenolje

Print

Fremgangsmåte

• Sett ovnen på 160ºC varmluft
• Bland alle ingrediensene godt og fordel det jevnt over et bakepapirkledd stekebrett
• Stek i ovnen i ca 15 min (følg med så de ikke blir for mye stekt mot slutten). Rør om på frøblandingen halvveis av steketiden.
• La frøblandingen kjøles helt ned før du heller den over i en lufttett beholder.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder frømiksen seg?
Flere uker i en tett beholder i kjøleskapet.

Kan jeg bruke andre frø?
Ja, bruk gjerne de frøene du liker best eller har tilgjengelig.

Må den oppbevares i kjøleskapet?
Den kan oppbevares i romtemperatur, men holder seg ferskere lenger i kjøleskapet.

Hva passer den best til?
Salater, supper, yoghurt, grøt, egg, avokadotoast og ovnsbakte grønnsaker.

Kan jeg lage dobbel porsjon?
Ja, denne egner seg veldig godt å lage i større mengder.

Du vil kanskje også like

• Gulrotkake-kjøleskapsgrøt
• Hjemmelagde knekkebrød
• Hjemmelaget dukkah
• Sesamsalt