42 g gprotein + 8 g fiber per porsjon

Denne kylling- og mangosalaten med fullkornsris er en smakfull og næringsrik rett med en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og spicy. Saftig kyllingbryst gir mye protein, mens mango, paprika, agurk, rødløk og koriander tilfører friskhet, crunch og mange ulike plantefibre. Fullkornsris gir langsomme karbohydrater som bidrar til stabil energi og god metthet. Med 42 gram protein og 8 gram fiber er dette en fullverdig middag som også egner seg svært godt til food prep. Salaten kan spises både varm, lun eller kald dagen etter.

Måltidsplan 30

Denne oppskriften inngår som en del av «Måltidsplan 30»

30 oppskrifter med
30 g proteiner per måltid
30 g fiber per dag
30 unike råvarer fra planteriket per uke

Kjøp tilgang her

FAQ

Kan kylling- og mangosalat lages på forhånd?
Ja, denne salaten passer veldig godt til food prep og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager.

Hvorfor bruke fullkornsris i salat?
Fullkornsris gir mer fiber og langsommere karbohydrater enn vanlig hvit ris, noe som bidrar til bedre metthet og stabil energi.

Hva gjør mango godt i salat?
Mango tilfører naturlig sødme og friskhet som balanserer spicy og syrlige smaker veldig godt.

Kan salaten lages med noe annet enn kylling?
Ja, retten smaker like godt med pannestekte villreker eller fast tofu i terninger (bak i ovnen på samme måte som kyllingen, men kort ned steketiden litt). Begge ingredienser inneholder litt mindre protein enn kylling, men det blir likevel en velbalansert, proteinrik rett.

Hvorfor er denne salaten mettende?
Kombinasjonen av protein, fiber og mange ulike grønnsaker gjør salaten både næringsrik og mettende.