Jeg lager ofte golden milk, gullmelk eller golden latte (finnes ørten andre navn på denne drikken men jeg dropper å ramse opp alle..). Ofte lager jeg golden latte ved å koke opp krydder og urter i væske før jeg siler det over i et krus (denne oppskriften har jeg delt tidligere og du finner den her).

Denne gangen gir jeg deg oppskrift på golden latte-blanding. Den gir en mer intens farge og smak, og du får i deg alt av krydder og røtter. Det tar litt mer tid å lage denne pastaen, og for all del: ikke ha på deg lyse klær, men det er så verdt det når du har et glass med deilig gullpasta i kjøleskapet klart til å røres inn i varm melk eller mylk (som er betegnelsen på plantebasert melk).

Bruk melk eller den typen melk du ønsker; min favoritt er en blanding av mandel- og kokosmelk (oppskrift på mandelmelk). Jeg pleier å bruke 2-3 ts av pastaen et stort krus med melk.

Print

Ingredients

• 5 ss malt gurkemeie. Om du har fersk gurkemeie kan du bytte ut en ss mot en revet fersk gurkemeie. Jeg liker godt når man blander fersk og tørket- de har litt forskjellig smak.

• 3 tykke ‘tommelfinger’-biter fersk ingefær, revet

• 3 ts malt kanel

• 1/2 – 1 ts kardemomme

• 1 ts nykvernet pepper

• 1/2 – 1 ts vaniljepulver

• 3 ss Cocosa extra virgin (eller annen kokosolje)

• 2 ss honning eller lønnesirup

• 1,5 dl vann

Print

Directions

• Kjør alle ingrediensene fint i en blender eller foodprocessor
• Om du trenger litt mer vann for at pastaen skal samle seg tilsetter du en ss om gangen. Konsistensen skal være som pesto
• Hell pastaen i et rent glass med lokk og sett kaldt. Pastaen kan også tilsettes risretter, curry, gryteretter mm. Holdbar i ca 1 uke i kjøleskap