Din handlekurv er nå tom!
Avokadosalat med sesamsalt
Dette er en enkel avokadosalat med sesamsalt. Du kan bruke de grønnsakene du ønsker og som er i sesong, men ikke bytt ut avokado; det er smaken av kremet avokado, frisk lime og sesamsaltet som er magien her. Det ser ekstra pent ut om du kutter avokadoen i ringer. Det gjøres enkelt ved å dra kniven rundt avokadoen på tvers, og dra av ringene etterhvert. Skallet tar du av til slutt. Dette funker best om avokadoen ikke er for myk.
Print
Ingredienser 4 pers
2 avokado, kuttet i skiver eller som beskrevet i intro
4-5 brokkolini, eller 1/2 brokkoli
1 bunt asparges, den harde delen ved roten kuttet av
2 lime
God olivenolje
1/2 bunt gressløk, hakket
pinjekjerner, en neve
Directions
- Lag sesamsaltet om du ikke allerede har det stående på kjøkkenbenken (se oppskrift her)
- Sett stekeovnen på 220ºC
- Del brokkolini i to på langs. Om du bruker brokkoli, deler du den på langs fra stilk til topp så du får lange biter som likner på brokkolini
- Legg brokkolini og asparges på et stekebrett og vend inn noen ss olivenolje og en liten klype salt
- Stek grønnsakene i ovnen til de begynner å få litt farge og er møre og gode. Om du har en grill anbefaler jeg deg å grille grønnsakene.
- Rist pinjekjernene i tørr panne på medium varme til de er litt gyllene og lukter godt
- Skjær avokadoen i ringer (se intro) eller i skiver
- Bland alle grønnsakene, gressløk og pinjekjerner. Skvis over lime og hell over litt mer olivenolje. Dryss på sesamsaltet og smak til om det er en god balanse mellom elementene. Juster evt med mer lime, olje eller sesamsalt
Bli medlem
Få tilgang på premium oppskrifter og nyhetsbrev med oppdatering
