Din handlekurv er nå tom!
Tacobowl uten kjøtt
Dette er en supergod kjøttfri tacobowl som er enkel å lage og som kan varieres i det uendelige. Den varme og gode blandingen av bønner og mais i en krydret tomatsaus smaker så godt at ingen kommer til å savne kjøttet. Du kan lesse på med dine favoritt-toppinger- alt som funker med tacos funker her- eller prøv forslagene i oppskriften min.
Print
Ingredienser 4 pers
2 hvitløksfedd, hakket
olivenolje til steking
1 ts malt spisskummen
1 ts chiliflak (tilpass om du ønsker retten sterkere eller mildere)
1/2 ts kanel
1 ss tacokrydder
1 ss tomatpuré
1/2 boks hele tomater (halvparten av tomatene og saften)
2 bokser bønner; jeg liker en blanding av kidneybønner og sorte bønner + væsken fra den ene boksen med kidneybønner
1 liten boks mais, hell av væsken
1/2 ts brunt sukker
salt (smak til)
hakket koriander
lime
- Toppingforslag:
strimlet salat
tomat, i små terninger
agurk, i små terninger
avokado, i små terning- skvis over lime og smak til med salt
revet gulost eller cheddar
strimlet rødløk eller vårløk. Rødløken pleier jeg å marinere raskt i limesaft og litt salt mens jeg tilbereder resten
syltede jalapenos
masse hakket koriander
rømme
fersk chili
evt tortillachips til servering
Fremgangsmåte
- Om du vil hurtigmarinere rødløk blander du den med saft av lime og litt salt nå
- Stek hvitløk på medium varme til den begynner å lukte godt, og tilsett så spisskummen, chiliflak, kanel, tacokrydder og tomatpuré
- Stek på medium varme under omrøring i 4-5 minutter
- Tilsett så tomater og -saft og bønnene og la det koke uten lokk i 20 minutter. Rør av og til
- Hell i mais, og smak til med salt, sukker og limesaft. Rør inn hakket koriander rett før servering
- Servér i dype skåler og la alle legge på sine favoritt-toppinger
Bli medlem
Få tilgang på premium oppskrifter og nyhetsbrev med oppdatering
