Din handlekurv er nå tom!
Verdens beste grønnkålsalat
Dette er en enkel og veldig god salat som smaker friskt og grønt av grønnkål, med deilig nøttesmak og sur-søt dressing. Pekannøttene kan byttes ut med hasselnøtter, valnøtter eller mandler, og tranebærene med annen tørket frukt. Godt som en enkel lunch, eller som tilbehør til andre retter.
Print
Ingredienser
En stor bunt grønnkål, grove stilker fjernet, bladene vasket og kuttet i tynne strimler
En neve pekannøtter
En neve tørkede tranebær
Revet parmesan
Valgfritt: når jeg finner skikkelig gode sprø og syrlige epler liker jeg å kutte det i tynne staver og tilsette salaten
- Dressing
Saften av 1 sitron
Extra virgin olivenolje
Maldonsalt og pepper
Cayennepepper
Lønnesirup
Fremgangsmåte
- Lag dressing av sitronsaften og samme mengde olivenolje.
- Smak til med salt, pepper, lønnesirup og en klype cayennepepper. Dressingen skal smake godt av søtt, salt og syrlig.
- Massér dressingen inn i grønnkålen i 30 sekunder, bruk rene hender. Kålen skal falle litt sammen.
- Grovhakk nøttene og rist dem i en tørr stekepanne på medium varme til de smaker og lukter ‘nøttete’
- Bland salaten med eple (hvis du bruker), nøttene, tranebærene og et dryss med parmesan.
- Salaten kan spises med en gang, men holder seg godt i kjøleskapet over natten.
Bli medlem
Få tilgang på premium oppskrifter og nyhetsbrev med oppdatering
