Du vil se at jeg ofte snakker om plantepoeng.

Et plantepoeng er én unik plante du spiser i løpet av uken, for eksempel havre, brokkoli, linser, paprika, valnøtter eller persille.

Jo flere ulike planter du spiser, desto større variasjon får bakteriene i tarmen. Derfor er variasjon minst like viktig som mengde.

Det anbefales at man spiser rundt 30 unike planter/plantefiber i uken. Altså, om du spiser 4-5 kider til plantefiber hver dag, men råvarene er forskjellige fra dag til dag, så er du i mål. Fordelt på tre måltider om dagen er dette absolutt overkommelig. Om du følger planen min vil du mest sannsynlig ende langt over de 30 anbefalte plantepoengene uten problem.

I praksis betyr dette at om du spiser havregrøt, chiafrø, bringebær, brokkoli og en liten neve valnøtter på mandag, så kan du sikte på å få i deg rug, linfrø, blåbær, rødkål og hasselnøtter på tirsdag osv.

Selvfølgelig vil mange av de samme ingrediensene inntas flere dager på rad, men et plantepoeng får du for hver nye ingrediens du får i deg i løpet av uken. Det er ikke så vanskelig som det kanskje høres ut, og når du kommer inn i det, blir det en god vane som ikke krever så mye tankevirksomhet eller planlegging.

I begynnelsen kan det være nyttig å lage seg en liten oversikt hvor du noterer hva du spise i løpet av uken. Hver gang du inntar en ny type plantefiber, får du et nytt poeng.

7 gode kilder til plantefiber

Fiber finnes naturlig i planter, og ulike planter inneholder ulike typer fiber. Derfor handler det ikke bare om å få i seg nok fiber, men også om å spise variert.

Grønnsaker
Kål, brokkoli, blomkål, gulrot, løk, bladgrønt, paprika, tomat, squash og andre grønnsaker.

Frukt
Epler, pærer, appelsiner, kiwi, banan, nektarin, fersken og annen hel frukt.

Bær
Bringebær, bjørnebær, blåbær, jordbær, solbær, rips og andre bær.

Belgfrukter
Bønner, linser, kikerter og erter.

Fullkorn og gryn
Havregryn, bygg, rug, fullkornshvete, fullkornsris, quinoa og bokhvete.

Nøtter
Mandler, valnøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter, cashewnøtter, macadamianøtter, paranøtter, pecannøtter og peanøtter

Frø og kjerner
Chiafrø, linfrø, hampfrø, sesamfrø, solsikkekjerner og gresskarkjerner.

Hva mener vi med ulike typer fiber?

Gruppene over er matkilder til fiber, ikke forskjellige fibertyper. Kostfiber er en samlebetegnelse for en rekke ulike forbindelser, blant annet cellulose, pektin, beta-glukan, inulin og resistent stivelse.

De ulike fibertypene har forskjellige egenskaper og finnes i ulike mengder i forskjellige planter. Det er en av grunnene til at variasjon er viktig: Du trenger ikke holde styr på navnene på fibertypene- spis heller variert fra flere av gruppene over.